| dc.contributor.advisor | Τζουβελέκας, Ευάγγελος | |
| dc.contributor.author | Κρουντσέλης, Πέτρος | |
| dc.contributor.other | Krountselis, Petros | |
| dc.coverage.spatial | Κύπρος | el_GR |
| dc.date.accessioned | 2020-02-25T09:53:29Z | |
| dc.date.available | 2020-02-25T09:53:29Z | |
| dc.date.copyright | 2020-02-25 | |
| dc.date.issued | 2019-12 | |
| dc.identifier.other | MBA/2019/00734 | el_GR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11128/4455 | |
| dc.description | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές. | el_GR |
| dc.description.abstract | Η συγκεκριμένη εργασία αποτελεί μια πρωτογενή έρευνα που αποσκοπεί να αποτελέσει μια στοιχειώδη βάση δεδομένων σε κάθε ενδιαφερόμενο που θα ήθελε να εμβαθύνει στην καινοτομία και ποιο συγκεκριμένα στην εφαρμογή της, στις αλυσίδες προσφοράς τροφίμων.
Αρχικά έγινε προσπάθεια από την επιλεγμένη ανάλυση της σχετικής βιβλιογραφίας να προσδιοριστεί η έννοια της καινοτομίας και της επιχειρηματικότητας και πως συνδέονται μεταξύ τους.
Με την ανίχνευση της μεταξύ τους σχέσης αναδεικνύεται ο ρόλος τους στην αποτίμηση της αποδοτικότητας και ανάπτυξης των επιχειρήσεων ειδικότερα στις αλυσίδες super market.
Στο 2ο μέρος γίνεται η ανάλυση του οικονομικού περιβάλλοντος στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και παρουσιάζουμε τα οφέλη και τις προοπτικές από την εφαρμογή καινοτομικών δράσεων , επιλέγοντας εταιρίες για τις οποίες υπάρχουν στοιχεία.
Μετά την ανάλυση της Ελληνικής πραγματικότητας παρουσιάζεται το νομοθετικό και χρηματοδοτικό πλαίσιο που υπάρχει στην χώρα μας καθώς και τα προβλήματα που υπάρχουν.
Στο τελευταίο μέρος γίνεται συνοπτική παρουσίαση των σημαντικών καινοτομικών δράσεων , επιλέγοντας τις εταιρίες για τις οποίες υπάρχουν στοιχεία. Στην συνέχεια γίνεται προσπάθεια για την μέτρηση και αποτίμηση των καινοτομιών στην κερδοφορία των επιχειρήσεων.
Η μεθοδολογία που χρησιμοποιήσαμε βασίστηκε στη χρήση αριθμοδεικτών και πιο συγκεκριμένα αριθμοδεικτών αποδοτικότητας. Επίσης χρησιμοποιήθηκε ο δείκτης τεχνητής αποτελεσματικότητας (technical efficiency).
Με βάση τα παραπάνω προκύπτει το συμπέρασμα , ό τι η 4η βιομηχανική επανάσταση που συντελείται στις μέρες μας εξαιτίας της ραγδαίας εξέλιξης της τεχνολογίας , δημιουργεί δεδομένα στο εξωτερικό ενώ οι συνέπειες αναμένονται στην χώρα μας τα επόμενα χρόνια. Στην νέα ψηφιακή εποχή που ζούμε ο ρόλος των ψηφιακών υπηρεσιών είναι τεράστιος και θα πρέπει να ενταθεί η διασύνδεση των Πανεπιστημιακών ερευνητικών κέντρων με την αγορά και τις επιχειρήσεις. Επιπλέον, απαιτείται αποσαφήνιση και αναδιάρθρωση του υπάρχοντος θεσμικού πλαισίου.
Τέλος, η εφαρμογή των καινοτομιών μπορεί να οδηγήσει στην βέλτιστη διαχείριση των πόρων προς όφελος της κοινωνίας και του περιβάλλοντος (πράσινη ανάπτυξη). | el_GR |
| dc.format.extent | 118 σ. 30 εκ. | el_GR |
| dc.language | gr | el_GR |
| dc.language.iso | gr | el_GR |
| dc.publisher | Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου | el_GR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | el_GR |
| dc.subject | Επιχειρηματικότητα -- Ηλεκτρονικό επιχειρείν | el_GR |
| dc.subject | Entrepreneurship -- e-business | el_GR |
| dc.title | Καινοτομίες και αποδοτικότητα στις αλυσίδες προσφοράς τροφίμων | el_GR |
| dc.type | Μεταπτυχιακή Διατριβή | el_GR |
| dc.description.translatedabstract | This dissertation is a primary research, aimed at providing an elementary database for anyone interested in deepening innovation and more specifically in food supply chains.
Initially, this attempt was made by the selected analysis of the relevant bibliography to identify the concept of innovation and entrepreneurship and how they are related to each other.
Detecting the relationship between them highlights their role in assessing the profitability and growth of businesses, especially in the super market chains.
After analyzing the Greek reality, the legal and financial framework in Greece is presented, as well as the problems that exist.
The final section summarizes the major innovative actions, selecting the companies for which data is available. Then an attempt is made to measure and evaluate innovations in business profitability.
The methodology we used was based on the use of indexes and more specifically efficiency indexes. The technical efficiency indicator was also used. Thus, it is concluded that the 4th industrial revolution that is taking place nowadays due to the rapid development of technology, creates new data abroad, while the consequences are expected in our country in the coming years. In the new digital age we are living in, the role of digital services is enormous and the link between Universities R&D departments and the free market should be intensified. In addition, clarification and restructuring of the existing institutional framework is required. Finally, implementing innovations can lead to optimal management of resources for the benefit of society and the environment (Green development). | el_GR |
| dc.format.type | pdf | el_GR |
