Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού σε ξενοδοχειακές μονάδες. Μελέτη περίπτωσης Constantinou Bros Hotels

Abstract

Η Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού παρέμενε για πολλά χρόνια άγνωστη στον επιχειρηματικό κόσμο ή η ύπαρξη της ήταν καθαρά επιφανειακή. Στις μέρες μας όμως, στο συνεχώς και ταχέως μεταβαλλόμενο περιβάλλον των επιχειρήσεων, οι επιχειρηματίες γνωρίζουν τη σημαντικότητα του ανθρώπινου κεφαλαίου και τη βαρύτητα της Διοίκησης του Ανθρώπινου Δυναμικού κυρίως σε έναν κλάδο που παρουσιάζει πολλές ιδιαιτερότητες, όπως είναι ο ξενοδοχειακός. Οι ξενοδοχειακές μονάδες σαν συνολική οικονομική δραστηριότητα παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον και αποτελούν σημαντικό στοιχείο της οικονομίας διαφόρων χωρών. Θεωρούνται ως βασικοί παράγοντες της ανάπτυξης του τουρισμού. Χαρακτηριστικό της ξενοδοχειακής βιομηχανίας είναι ότι προσφέρει έναν συνδυασμό από αγαθά και υπηρεσίες, γεγονός που την καθιστά ξεχωριστή από άλλου είδους βιομηχανίες. Η παρούσα μεταπτυχιακή διατριβή έχει σκοπό να μελετήσει και να παρουσιάσει τη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού σε ξενοδοχειακές μονάδες, αναλύοντας παράλληλα τα προβλήματα, τις ιδιαιτερότητες καθώς και τις προοπτικές που υπάρχουν. Θα χρησιμοποιηθεί σαν μελέτη περίπτωσης ο όμιλος Constantinou Bros Hotels, ο οποίος βρίσκεται στην Πάφο και θα εξεταστούν οι αλλαγές που πρέπει να γίνουν και κατά ποιόν τρόπο θα συμβάλλουν στη μεγιστοποίηση των επιθυμητών αποτελεσμάτων του ομίλου.