Προσδιορισμός του βαθμού επίπτωσης των συστημάτων περιβαλλοντικής διαχείρισης στη στρατηγική της κυκλικής οικονομίας στην ξενοδοχειακή βιομηχανία

Abstract

Ο τουρισμός και το περιβάλλον είναι άρρηκτα συνδεδεμένα, το ένα βασίζεται στο άλλο για μεγάλο μέρος της ευημερίας του. Ο υπερ-τουρισμός αποδεδειγμένα αποτελεί απειλή για το περιβάλλον λόγω κατανάλωσης μεγάλων ποσών ενέργειας, νερού, πρώτων υλών και απόβλητα. Είναι αναγκαία η λήψη μέτρων για μετριασμό του προβλήματος. Η Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών τα τελευταία 50 χρόνια δημιουργούν νομοθετικό πλαίσιο για κυκλική οικονομία και για συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης στους οργανισμούς.

Η παρούσα διατριβή έχει ως βασικό στόχο τον προσδιορισμό του βαθμού επίπτωσης των συστημάτων περιβαλλοντικής διαχείρισης στη στρατηγική της κυκλικής οικονομίας στη ξενοδοχειακή μονάδα.

Η διατριβή στηρίχθηκε στην ποιοτική έρευνα για τη συλλογή πρωτογενών δεδομένων, επίσης διεξάγεται και η μέθοδος μελέτη περίπτωσης για τη συλλογή και ανάλυση των αποτελεσμάτων του ερωτηματολογίου για την επίτευξη του στόχου της παρούσας διατριβής. Αρχικά καταγράφηκαν τα Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και η στρατηγική της κυκλικής οικονομίας για την εφαρμογή της στη ξενοδοχειακή μονάδα. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης των πρακτικών που χρησιμοποιούν τα ξενοδοχεία ανέδειξαν ότι, μπορούν να πιάσουν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους της κυκλικής οικονομίας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης,.