Οι πρώτες επαφές του ανθρώπου με τα αρωματικά φυτά χρονολογούνται ταυτόχρονα με την εμφάνιση του, Το πότε όμως χρησιμοποιήθηκαν σύμφωνα με τις σημερινές ιδιότητες τους δεν καταγράφεται στην βιβλιογραφία, μάλλον η εξέλιξη ...