| dc.contributor.advisor | Χατζηγιάννης, Κώστας | |
| dc.contributor.author | Καράς, Ιωάννης | |
| dc.contributor.other | Karas, Ioannis | |
| dc.coverage.spatial | Κύπρος | el_GR |
| dc.date.accessioned | 2016-07-19 | |
| dc.date.accessioned | 2016-07-19T11:24:35Z | |
| dc.date.available | 2016-07-19T11:24:35Z | |
| dc.date.copyright | 2016-05 | |
| dc.date.issued | 2016-07-19 | |
| dc.identifier.other | MBA/2016/00417 | el_GR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11128/2427 | |
| dc.description | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές. | el_GR |
| dc.description.abstract | Η διαχείριση και αξιοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων στην Κύπρο ασχολείται με την επεξεργασία των απορριμμάτων της βιομηχανίας τροφίμων ζωικής προέλευσης που προκύπτουν από το στάδιο της παραγωγής τους μέχρι και το τελικό στάδιο της κατανάλωσης τους.
Στόχος της μεταπτυχιακής διατριβής είναι να ευρύτερα γνωστή την ύπαρξη του κλάδου καθώς είναι ελάχιστα γνωστός στην Κύπρο, να τεκμηριώσει πως η ένταξη της Κύπρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση έδρασε καταλυτικά στη δημιουργία του και να αναδείξει τη σημασία του ως παραγωγικού τομέα που συνεισφέρει στην Κυπριακή οικονομία.
Για τη συγκέντρωση πληροφοριών για την παρούσα μεταπτυχιακή διατριβή έγιναν συνεντεύξεις με στελέχη μονάδων που ασχολούνται με τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων καθώς και με μέλη των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών Κύπρου τα οποία είναι εντεταλμένα να ελέγχουν τις μονάδες διαχείρισης και επεξεργασίας. Επίσης συγκεντρώθηκαν στοιχεία από πολλές διαδικτυακές πηγές που αφορούσαν μεθόδους, τεχνικές, στατιστικές στην Κύπρο και την Ευρώπη.
Η έρευνα τελικά κατέδειξε τις δυνατότητες και τις αδυναμίες του κλάδου, τα προβλήματα τα οποία ίσως προκύψουν στο μέλλον καθώς και ενέργειες οι οποίες μπορούν να δώσουν μια καινούρια δυναμική στη διαχείριση και οικονομική αξιοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων στην Κύπρο. | el_GR |
| dc.format.extent | vii, 46 σ. 30 εκ. | el_GR |
| dc.language | gr | el_GR |
| dc.language.iso | gr | el_GR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | el_GR |
| dc.subject | Ζωικά υποπροϊόντα -- Κύπρος | el_GR |
| dc.subject | Animal by-products -- Cyprus | el_GR |
| dc.title | Διαχείριση και οικονομική αξιοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων στην Κύπρο | el_GR |
| dc.type | Μεταπτυχιακή Διατριβή | el_GR |
| dc.description.translatedabstract | In Cyprus, the processing of animal by-products deals with the processing of waste coming from the food industry of animal origin; starting from the production stage up to the final stage of consumption.
The purpose of this dissertation is to bring light to this sector of the economy, as it is not widely known in Cyprus; to substantiate that joining the EU has actively helped in the creation of his sector and to highlight its importance as a productive sector of the Cyprus economy.
Interviews were carried out with the officials of units dealing with the processing of animal by-products, as well as, members of the Cyprus Veterinary Services who are authorized to check these processing units. Information was also collected from online sources regarding the methodologies, techniques and statistical data for Cyprus and Europe.
The analysis done depicts the strengths and weaknesses of this sector, possible problems that may arise in the future, as well as, actions that may bring new dynamics in the processing of animal by-products in Cyprus. | el_GR |
| dc.format.type | pdf | el_GR |
